| 餐厨垃圾处理 |
| 来源：管理员 日期：2021-4-23 点击：901 字体：小 中 大 |
餐厨垃圾是指家庭、学校、机构、公共食堂、饮食业的食物废弃物、饮食剩馀物、食品加工废弃物、不能再吃的动植物油脂和各种油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。厨房垃圾容易腐烂变质，发出恶臭，传播细菌和病毒。厨房垃圾的主要成分包括大米和面粉食物的残留、蔬菜、动植物油、肉骨等。从化学成分来看，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪和无机盐。 餐厨垃圾的特点。 餐厨垃圾具有显着的危害和资源二重性，其特点可归纳为: 1、含水率高，可达80%-95%。 2、含盐量高，部分地区含辣椒、醋酸高。 3、有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。 4、氮、磷、钾、钙和各种微量元素丰富。 5、有病菌、病原微生物。 6.易腐烂、变质、发臭、繁殖蚊子。 餐厨垃圾处理的分类。 根据来源，餐厨垃圾主要分为饮食垃圾和厨房垃圾。前者产自酒店、食堂等餐饮业的剩饭，具有产量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹饪中废弃的脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。  |
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